Тапперовской форме
Созрела написать рецептик:
Заранее поставить разбухать желатин, есть и те, которые за 2 минуты готовяться, но я предпочитаю , которые набухают 25 минут. 1 или 1,5 пакетика на сметану и столько же на компот.
Банку вишневого компота или любого другого, мне нравиться вишнёвый из-за цвета. оделить от фруктов, сам сироп соединить с растворённым желатином, можно добавить немного сахара, если компот кисловат. Фрукты использовать на украшение.
800 гр сметаны или я беру четвёрку 15% жирности, взбить примерно со 150 гр сахара, иногда беру меньше, если компот не вишнёвый а например персиковый, потому как вишня немного кисловата. Туда же заливаю растворённый желатин. Если хочеться цвета, добавляем краску, или разделить сметану на две части и добавить разную краску ли сначала добавить более светлый цвет, залить в форму, потом более тёмный цвет , тогда получается смешение цветов.
Начинать заливать в форму по слоям, как кому удобнее. После каждого слоя ставить в холодильник для застывания. Если желатин приготовили правильно, то слой застывает достаточно быстро.
Приятного аппетита!
